बार्टेंडिंगसाठी मानक आवश्यकता काय आहेत?

1 वेळ
कॉकटेलचा ग्लास पूर्ण करण्यासाठी निर्धारित वेळ 1 मिनिट आहे.बारच्या वास्तविक ऑपरेशनमध्ये, 1 तासाच्या आत अतिथींना 80-120 ग्लास पेय प्रदान करण्यासाठी कुशल बारटेंडर आवश्यक आहे.
2. मीटर (उपस्थिती)
तुम्ही पांढरा शर्ट, वास्कट आणि बो टाय घालावा.बारटेंडरची प्रतिमा केवळ बारच्या प्रतिष्ठेवरच परिणाम करत नाही तर अतिथींच्या पिण्याच्या चववर देखील परिणाम करते.
3. स्वच्छता
बहुतेक शीतपेये अतिथींना गरम न करता थेट दिली जातात, म्हणून ऑपरेशनमधील प्रत्येक लिंक स्वच्छतेच्या आवश्यकता आणि मानकांनुसार काटेकोरपणे पार पाडली पाहिजे.केस, चेहरा इत्यादींना स्पर्श करणे यासारख्या कोणत्याही वाईट सवयींचा थेट स्वच्छतेच्या स्थितीवर परिणाम होतो.
४. मुद्रा (मूलभूत स्थिती)
हालचाल कुशल आहे आणि मुद्रा डौलदार आहे;कोणतीही अनियमित हालचाल नसावी.
5. वाहून नेणारे कप (चष्मा)
वापरलेली वाहक काच कॉकटेलच्या आवश्यकतांशी सुसंगत आहे आणि चुकीची वाहक काच वापरली जाऊ शकत नाही.
6. साहित्य
वापरलेला कच्चा माल अचूक असणे आवश्यक आहे आणि कमी किंवा चुकीच्या मुख्य कच्च्या मालाचा वापर कॉकटेलची मानक चव नष्ट करेल.
7. रंग (रंग)
रंगाची सावली कॉकटेलच्या आवश्यकतांशी सुसंगत आहे.
8. सुगंध
सुगंधाची एकाग्रता कॉकटेलच्या सुगंधाशी जुळली पाहिजे.
9. चव
तयार केलेल्या पेयाची चव सामान्य आहे, खूप मजबूत किंवा खूप कमकुवत नाही.
10. पद्धत
बार्टेंडिंग पद्धत शीतपेयांच्या आवश्यकतांशी सुसंगत आहे.
11. कार्यक्रम (एकत्र करण्याची प्रक्रिया)
यामधून मानक आवश्यकतांचे पालन करणे.
12. सजवा
सजावट हा पेय सेवेचा शेवटचा भाग आहे आणि चुकवू शकत नाही.सजावट आणि पेय आवश्यकता सुसंगत आणि स्वच्छतापूर्ण आहेत.